Bäcker mit Brotschieber

- Sehr schöne, original erzgebirgische Miniatur, gefertigt in Handarbeit.
- Motiv: Bäcker mit Brotschieber
- handbemaltes Holz
- Höhe: ca. 6 cm

- Fladenbrot wird seit über 8000 Jahren gebacken und Sauerteig
wurde in Ägypten vor ca. 4000 Jahren nachgewiesen. Das
Bäckerhandwerk (Pfisterei – lat. pistor) gab es als Zunft erst im 12.
Jahrhundert. Die Brezel von Löwen gehalten stellt das
Zunftzeichen dar. Wurden die Brote zu klein oder zu leicht
gebacken, wurde der Bäcker mehrmals unter Wasser getaucht.
Heute gibt es durch die Spezialisierung auf Hart-, Weiß- oder
Schwarzbäckerei viele neue Berufsgruppen.